Liste med eksempler på ultraprosessert mat
Det er ikke alltid like lett å se på en matvare om den er ultraprosessert eller ikke. Her kan du se en liste med eksempler på ultraprosessert mat, og mat som ikke er ultraprosessert.
Tormund Gerhardsen
Gründer og utvikler av Trygg Mat-appen
Hva er ultraprosessert mat?
Ultraprosessert mat er kort sagt matvarer som har gått gjennom omfattende industriell prosessering. Et klassisk kjennetegn på ultraprosesserte matvarer kan være lange ingredienslister med ting du ikke finner på et vanlig kjøkken.
Les mer om hva som kjennetegner ultraprosessert mat.
Brus og snacks
Alt av farge- og smaksatt brus og energidrikk er ultraprosessert. Det samme gjelder det meste av sjokolade, chips og annen snacks. Disse produktene er også ofte tilsatt konsistensmidler og søtningsstoff, som er tydelige indikatorer på en ultraprosessert matvare.
Pepsi Max 0,5l flaske
Ingredienser: Kullsyreholdig vann,farge (karamell e150d), søtstoffer (aspartam, acesulfam k), syrer (fosforsyre, sitronsyre), surhetsregulerende middel (natriumcitrat), aromaer (bl.a. koffein). inneholder en fenylalaninkilde
Pepsi Max 0,5l flaske er Ultraprosessert.
Monster Ultra White 0,5l boks
Ingredienser: Kullsyreholdig vann, syre (sitronsyre), taurin (0.4%), surhetsregulerende middel (natriumsitrater), aromaer, panax ginsengrot-ekstrakt (0.08%), søtstoffer (sukralose, acesulfam k), konserveringsmidler (sorbinsyre, bensoesyre), koffein (0.03%), vitaminer (niacin (vit b3), pantotensyre (vit b5), b6, b12), inositol.
Monster Ultra White 0,5l boks er Ultraprosessert.
Melkesjokolade 200g Freia
Ingredienser: Sukker, tørrmelk, kakaosmør, kakaomasse, emulgator (soyalecitin), aroma
Melkesjokolade 200g Freia er Ultraprosessert.
Sørlandschips Spansk Paprika 200g
Ingredienser: Poteter med skallet på, peanøttolje, krydderblanding (salt, spansk paprikakrydder, sukker, myseprotein (fra melk), smaksforsterker (mononatriumglutamat), fløtepulver, løkpulver, glukosesirup, gjærekstrakt, maltodekstrin, urter, aroma, surhetsregulerende middel (sitronsyre)).
Sørlandschips Spansk Paprika 200g er Ultraprosessert.
All sjokolade er ikke ultraprosessert
Det finnes likevel noen produkter innen denne kategorien som er renvare, altså ikke er ultraprosessert. Det er nemlig ikke slik at alt som ikke er ultraprosessert, er sunt.
Lindt Excellence 70% Cocoa Dark 100g
Ingredienser: Minst 70% kakao. kakakomasse, sukker, kakaosmør, naturlig bourbon vaniljestang.
Lindt Excellence 70% Cocoa Dark 100g er Renvare (ikke ultraprosessert).
Skann, søk og få byttetips med Trygg Mat-appen
Finn ut hvilke matvarer som er ultraprosessert og ikke!
Kjøttdeig og karbonadedeig
Mange kjøttprodukter er bearbeidet på en slik måte eller har tilsetninger som gjør dem ultraprosessert. Alt av bearbeidet kjøtt er likevel ikke ultraprosessert.
Kjøttdeig og karbonadedeig, feks fra Gilde, regnes ikke som ultraprosessert. Det inneholder kun kvernet kjøtt og eventuelt vann og salt.
Kjøttdeig 14% fett med salt og vann, 400 g
Ingredienser: Storfekjøtt (94 %), vann, salt
Kjøttdeig 14% fett med salt og vann, 400 g er Renvare (ikke ultraprosessert).
Leverpostei
Det aller meste av leverpostei er ultraprosessert, da det som regel inneholder konsistensmidler. Det finnes likevel noen leverposteier som er renvare, altså ikke ultraprosessert.
Leverpostei 100g Stabburet
Ingredienser: Svinelever 31 %, vann, svinefett, svinekjøtt, rapsolje, hvetemel, salt, ansjos, sukker, druesukker, tomatpuré, sitrusfiber, fortykningsmiddel (agar, guarkjernemel), surhetsregulerende middel (natriumsitrat), krydder, antioksidant (askorbinsyre), aroma, konserveringsmiddel (natriumnitritt).
Leverpostei 100g Stabburet er Ultraprosessert.
Leverpostei Ovnsbakt Original 190g Gilde
Ingredienser: Vann, svinelever (31 %), kjakeflesk av svin (31 %), potetstivelse, dekstrose (mais), salt, gjærekstrakt, hydrolyserte maisproteiner, aroma, solsikkeolje, løk, krydder (inkl. paprika), eddik, tomatpuré, stabilisator/emulgator e410, e412, e415, e1422, konserveringsmiddel e250, antioksidant e315.
Leverpostei Ovnsbakt Original 190g Gilde er Ultraprosessert.
Leverpostei Grov Ovnsbakt 200g Tulip
Ingredienser: Svinelever (32%), svinespekk, vann, hvetemel, salt, sukker, løk, krydder, konserveringsmiddel (e200), surhetsregulerende middel (e270, e327).
Leverpostei Grov Ovnsbakt 200g Tulip er Renvare (ikke ultraprosessert).
Kjøttpålegg
Kjøttpålegg som kokt skinke, er som regel ultraprosessert. Det finnes likevel noen eksempler på kjøttpålegg som ikke er ultraprosessert, som skinke fra Kolonihagen.
Salami er derimot som regel renvare, altså ikke ultraprosessert. Selv om de fleste kjøttpålegg er tilsatt konserveringsmidler og antioksidanter, er dette for å bedre matsikkerhet og naturlig holdbarhet, og gjør dermed ikke et produkt ultraprosessert i seg selv.
Kokt Skinke Ekte 110g Gilde
Ingredienser: Renskåret svinekjøtt av skinke (85 %), vann, salt, potetmel, dekstrose (mais), maltodekstrin (mais), stabilisator e450, e451, konserveringsmiddel e250, e261, e326, kaliumklorid (salterstatter), antioksidant e316.
Kokt Skinke Ekte 110g Gilde er Ultraprosessert.
Kyllingfilet Naturell 110g Prior
Ingredienser: Kyllingfilet (87 %), vann, salt, tapiokastivelse, stabilisator e450, e451, salterstatter (kaliumklorid), konserveringsmiddel e326, e261, e250, hydrolysert vegetabilsk protein (mais), løk, maltodekstrin, krydder, dekstrose, antioksidant e316.
Kyllingfilet Naturell 110g Prior er Ultraprosessert.
Kokt Skinke Økologisk, 100 g
Ingredienser: Svinekjøtt*, (87 %), vann (11 %), salt (2%), gjærekstrakt*, sitrusekstrakt*, eddik*, frukt- og krydderekstrakt*, potetmel*
Kokt Skinke Økologisk, 100 g er Renvare (ikke ultraprosessert).
Salami skivet 130g Go&Mager
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 141 g kjøttråvare av svin og storfe, salt, krydder, hvitløk, startkultur, antioksidant e300, e301, konserveringsmiddel e250. krydder er bestrålt. røkt med bøkeflis.
Salami skivet 130g Go&Mager er Renvare (ikke ultraprosessert).
Skann, søk og få byttetips med Trygg Mat-appen
Finn ut hvilke matvarer som er ultraprosessert og ikke!
Yoghurt
De fleste melkeprodukter som yoghurt, cottage cheese og ost er renvare, altså ikke ultraprosessert.
Det er likevel mange melkeprodukter som er tilsatt smak (aroma), søtningsstoff og konsistensmidler, og dermed klassifiseres som ultraprosessert.
Frokostyoghurt Vanilje 800g Q
Ingredienser: Melk (3 % fett), 5,5% vann, 3,8 % sukker, melkeproteiner, modifisert stivelse, naturlig aroma, pektin, vaniljeessens, vaniljefrø, laktase, yoghurtkultur.
Frokostyoghurt Vanilje 800g Q er Ultraprosessert.
Yoghurt Naturell 500g Tine
Ingredienser: Helmelk, skummetmelkpulver, yoghurtkultur
Yoghurt Naturell 500g Tine er Renvare (ikke ultraprosessert).
Cottage cheese
Cottage Cheese Mager Mango u/Sukker 400g Tine
Ingredienser: Skummet melk, fløte, 6 % mango og mangopuré*, oligofruktose, aroma, sitronjuice*, søtstoff (aspartam, acesulfam k), melkesyrekultur, salt, konserveringsmiddel (kaliumsorbat), løpe (mikrobiell) *fra konsentrat inneholder en kilde til fenylalanin
Cottage Cheese Mager Mango u/Sukker 400g Tine er Ultraprosessert.
Cottage Cheese Mager 2% 400g Tine
Ingredienser: Skummet melk, fløte, melkesyrekultur, salt, konserveringsmiddel (kaliumsorbat), løpe (mikrobiell)
Cottage Cheese Mager 2% 400g Tine er Renvare (ikke ultraprosessert).
Ost
Det aller meste av vanlig ost er ikke ultraprosessert. Kremost og tubeost, er derimot som regel ultraprosessert.
Kremgo Krydder 125g Tine
Ingredienser: Pasteurisert melk og fløte, salt, løk, paprika, dill, hvitløk, stabilisator (johannesbrødkjernemel og guarkjernemel), syrekultur. krydderne er bestrålt.
Kremgo Krydder 125g Tine er Ultraprosessert.
Skinkeost 175g Tube Kavli
Ingredienser: Norsk hvitost 52 % (melk, syrekultur,salt,løpe), vann, skinke 14 % (svinekjøtt, vann, salt, røykaroma), smeltesalt (natriumfosfater, polyfosfat), aroma og konserveringsmiddel (kaliumsorbat).
Skinkeost 175g Tube Kavli er Ultraprosessert.
Gulost Original skivet 285g Synnøve
Ingredienser: Pasteurisert melk, salt, vegetarisk løpe, konserveringsmiddel (e251), melkesyrekultur
Gulost Original skivet 285g Synnøve er Renvare (ikke ultraprosessert).
Skann, søk og få byttetips med Trygg Mat-appen
Finn ut hvilke matvarer som er ultraprosessert og ikke!
Smør og margarin
Ekte meierismør er i utgangspunktet ikke ultraprosessert. Margarin fra planteoljer er derimot ultraprosessert. Men noen produkter er også en blanding av smør og planteoljer. Se også vår store oversikt over hvilke smør som er ultraprosessert og ikke.
Brelett 540g
Ingredienser: Kjernemelk, 29 % rapsolje, fullherdet kokos- og rapsolje, smørolje (fra fløte / smør), modifisert potetstivelse, salt, syrekultur, emulgator (mono- og diglyserider av fettsyrer), surhetsregulerende middel (natriumhydroksid), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), aroma, fargestoff (karotener), vitamin a, vitamin d.
Brelett 540g er Ultraprosessert.
Bremykt 500g
Ingredienser: Meierismør, 30 % rapsolje, vann, vitamin d
Bremykt 500g er Renvare (ikke ultraprosessert).
Meierismør 500g Tine
Ingredienser: Fløte, salt, syrekultur, vitamin d
Meierismør 500g Tine er Renvare (ikke ultraprosessert).
Knekkebrød
Knekkebrød er i utgangspunktet ikke ultraprosessert, men noen industribakte knekkebrød inneholder likevel tilsetningsstoffer som gjør dem ultraprosessert.
Knekkebrød Sport+ 210g Wasa
Ingredienser: Fullkornsrugmel (91%), linfrø (5,3%), hvetekim, rugkli (2,6%), salt, gjær, emulgator (mono- og diglyserider av fettsyrer)
Knekkebrød Sport+ 210g Wasa er Ultraprosessert.
Husman Knekkebrød 260g Wasa
Ingredienser: Fullkornsrugmel, gjær, salt
Husman Knekkebrød 260g Wasa er Renvare (ikke ultraprosessert).
Makrell i tomat
Visste du at makrell i tomat er forskjellig på boks og i tube? Den ene er ultraprosessert, men ikke den andre.
Makrell i tomat: Velg riktig variant for å unngå ultraprosessert
Du skulle kanskje tro at makrell i tomat var det samme, uansett innpakning. Men det...